Arroz con pechuga de pollo al curry

La receta de hoy es toda una delicia. el arroz queda meloso, el pollo queda en su punto y el curry le da un toque de color y sabor muy agradable.

Un arroz que gusta a grandes y pequeños, un arroz muy sencillo de hacer y un plato completo y nutritivo.

Yo solo puse cebolla y ajo en el sofrito pero podemos poner cuanta verdura queramos. Yo solo puse cebolla y ajo para que no perdiera la simpleza y quedara como protagonista un arroz sin que nada lo enmascarara.

Sencillo y rico, ¿te animas? Pues manos a la obra, comenzamos la receta de arroz con pechugas de pollo al curry.

Arroz con pechuga de pollo al curry

 

Arroz con pechuga de pollo al curry
Author: 
Recipe type: Arroces, carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz redondo
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Curry
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos.
  2. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y ajo. Hacemos el sofrito sin que la cebolla tome color, para ello hacer el sofrito a fuego medio.
  3. Añadimos la pechuga de pollo troceada en dados pequeños.
  4. Agregamos un poco de curry.
  5. Salteamos y ponemos un poco de vino.
  6. Dejamos que el alcohol evapore con un hervor fuerte.
  7. Añadimos el arroz y removemos.
  8. Cubrimos de agua y salpimentamos.
  9. Dejamos que el arroz se ponga tierno.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos.

 

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