Pimientos rellenos de pollo, gratinados

Los pimientos gordotes, los que se usan para asarlos, son pimientos que nos dan juego para muchos platos. Da igual que el pimiento sea rojo, verde o amarillo, cualquiera de ellos está rico aunque si es cierto que yo el pimiento amarillo lo noto un poco más dulzón.

En esta ocasión rellenamos los pimientos con carne picada de pollo pero podemos usar la carne que queramos so bien el relleno que más nos guste, como por ejemplo relleno de tortilla.

Receta fácil, sencilla y muy rica. Una vez los pimientos rellenos, los horneamos y una vez los pimientos templados, cortamos en rodajas y ponemos queso para gratinar. Unas rebanadas de pimientos rellenos con queso gratinado que son una verdadera delicia.

¿Te animas con estos pimientos rellenos de pollo y gratinados? Pues comenzamos.

Pimientos rellenos de pollo, gratinados

Pimientos rellenos de pollo, gratinados
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Recipe type: Pimientos
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 300 gr de carne picada de pollo
  • 3 pimientos medianos o 2 grandes
  • 1 huevo pequeño
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en un bol la carne picada de pollo y añadimos la cebolla muy picada junto con el ajo y el huevo. Salpimentamos y ligamos bien. Si queremos podemos poner un poco de zumo de limón.
  2. Le quitamos a los pimientos la parte de arriba.
  3. Rellenamos los pimientos con esa carne y colocamos en una bandeja de horno con la abertura para arriba.
  4. Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno, 30 minutos 170 grados.
  5. Comprobamos que los pimientos están bien hechos y dejamos enfriar.
  6. Cortamos en rodajas y colocamos en la bandeja de horno, cubrimos con queso rallado.
  7. Gratinamos hasta que el queso se funda o se dore al gusto.
  8. Servimos.

 

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