Pollo a la manzana

Una receta muy sencilla y muy económica para estos días Navideños que vienen es esta receta de Navidad que os traigo, un pollo con manzanas que está bien rico y que es muy sencillo de hacer.

El pollo entero, troceado, si es de pueblo o campero, mejor que mejor y un sofrito de verduras y manzanas. Terminamos el pollo agregando nata y así obtenemos un salsa bien rica.

No queda dulce, para aquellos que piensen que la manzana le dará un toque de dulzor, salpimentando bien el pollo, la manzana solo nos dará una textura ideal.

Servido con unas patatas panaderas, tenemos un plato muy de categoría que a todos les gustará.

¿Te animas con este pollo a la manzana? Pues comenzamos.

Pollo a la manzana

Pollo a la manzana
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Recipe type: Pollo
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 pollo grande troceado
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 manzana
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 200 ml de nata de cocinar
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajo, pimiento y manzana.
  2. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos toda la verdura picada junto con la manzana.
  3. Hacemos un sofrito, a fuego lento para que la cebolla no se dore mucho, tiene que quedar todo muy tierno y la manzana deshecha pero visible, cuando vaya cogiendo calor se irá deshaciendo un poco.
  4. Agregamos el pollo y rehogamos hasta que cambie de color.
  5. Añadimos el vino y damos un hervor fuerte de 3 minutos.
  6. Cubrimos de agua y salpimentamos.
  7. Dejamos unos 20 minutos a fuego medio para que el pollo se cocine y se quede bien tierno. Si necesitamos más tiempo, lo dejamos.
  8. Agregamos la nata y removemos para que se ligue bien la salsa.
  9. Rectificamos de sal y de pimienta.
  10. Servimos.

Pollo a la manzana

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