Aperitivos para Navidad

Yo no sé ustedes pero a mi me encanta hacer aperitivos para comenzar las comidas navideñas pero me gusta tenerlos preparado con antelación para que no siempre me toque estar dentro de la cocina mientras otras ya andan disfrutando. Pero siempre pasaba lo mismo, las bases, ya fueran de pan, de galletas saladas o de canastillas, quedaban húmedas si las preparabas con mucho tiempo.

Hoy os traigo una opción que ya está probada y comprobada. Podemos hacer perfectamente las bases un día antes, que guardadas bien no pierden el crujiente y podemos preparar los aperitivos con al menos 4 horas de antelación que tampoco se humedecen. Hay que trabajar un poco más pero podemos hacerlo con tiempo.

Seguiremos haciendo pruebas para traer formas nuevas y originales para montar aperitivos.

Las formas de hoy muy sencillas puesto que eran las primeras pruebas pero han pasado con nota la prueba así que aquí dejo la receta de aperitivos para Navidad.

Aperitivos para Navidad

Aperitivos para Navidad
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 175 gr de harina de repostería
  • 65 gr de mantequilla
  • 35 gr de agua
  • sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Para el relleno
  • Jamón dulce
  • Ensaladilla
  • Queso tierno
  • Carne membrillo
Instructions
  1. El día antes podemos hacer la masa, para ello ponemos los ingredientes de la masa en un bol y vamos dando pellizco con los dedos hasta tener la mantequilla bien integrada en la harina. Hacemos una bola y al frigorífico 15 minutos.
  2. Extendemos la masa entre dos papeles de hornear y dejamos la masa muy estirada, muy fina.
  3. Cortamos en círculos o en cuadrados como queramos.
  4. Pasamos a una bandeja de hornear, yo use la parte trasera del molde de baguettes para darles formas curvas.
  5. Unos trozos los estiramos en formas de colines largos
  6. Horneamos 12 minutos a 180 grados.
  7. Enfriamos y guardamos.
  8. Cuando queramos montar, a los colines les liamos unas lonchas de jamón dulce.
  9. A otros le ponemos ensaladilla.
  10. A otros le ponemos queso tierno con membrillo
  11. A otros le ponemos queso tierno o podemos poner queso en crema.
  12. Podemos rellenar de lo que queramos.
  13. Servimos

Aperitivos para Navidad

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