Pescado azul frito al ajo y orégano

Lo que veis son jureles pero da igual hacer esta receta con jureles, con sardinas, con anchoas o con caballas pequeñas. El resultado es el mismo porque el sabor del pescado azul de uno a otro es bastante similar.

Una receta muy sencilla y sabrosa para para realzar el sabor del pescado azul cuando lo hacemos frito.

Un buen harinado mezclando harina normal con harina de semolina para dar un toque más crujiente al pescado y un buen aceite de oliva virgen extra para freír y tendremos un plato espectacular.

¿Te animas con los pescados azules fritos aderezados con ajo y orégano? Pues comenzamos.

Pescado azul frito al ajo y orégano

Pescado azul frito al ajo y orégano
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Recipe type: Pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 jureles medianos
  • Ajo en polvo
  • Orégano seco
  • Harina normal
  • Semolina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Limpiamos el pescado, retiramos tripas y cabeza.
  2. Aderezamos con sal, ajo en polvo y orégano seco.
  3. Dejamos unos 30 minutos en el frigorífico.
  4. Pasamos por una mezcla a partes iguales de harina y semolina.
  5. Calentamos el aceite.
  6. Freímos el pescado y escurrimos bien.
  7. Servimos.

Pescado azul frito al ajo y orégano

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