Tarta de chocolate y castañas

Como es tiempo de castañas, vamos hacer esta tarta de chocolate y castañas. Una especie de bizcocho denso, húmedo y delicioso. Tenemos dos opciones, bien podemos hacer la crema de castañas para hacer esta tarta o bien podemos usar crema de castañas ya preparada. Yo usé una crema de castañas de la vieja fábrica.

Para hacer la crema de castañas solo tenemos que cocer 200 gr de castañas peladas en agua hasta que estén tiernas, escurrimos bien y la ponemos en el vaso de la batidora. Agregamos 50 gr de leche y trituramos, ya tenemos nuestra crema de castañas para usar.

Sencillo de hacer y muy rico de comer. Para los amantes del chocolate, lo recomiendo totalmente.

¿Te animas con esta tarta de castañas y chocolate? Pues comenzamos.

Tarta de chocolate y castañas

Tarta de chocolate y castañas
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Recipe type: Dulces
Serves: 8
 
Ingredients
  • 250 gr de crema de castañas
  • 150 gr de chocolate de fundir
  • 2 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 60 gr de aceite de girasol
  • 40 gr de maizena
Instructions
  1. Separamos las claras de las yemas. Las claras las montamos a punto de nieve y reservamos.
  2. Las yemas las batimos muy bien con el azúcar.
  3. En un bol ponemos el aceite y el chocolate ya fundido. Ligamos.
  4. Agregamos la crema de castañas y ligamos.
  5. Incorporamos las yemas con el azúcar y ligamos.
  6. Añadimos la maizena y ligamos.
  7. Ya solo quede incorporar las claras montadas y ligamos.
  8. Engrasamos un molde y pasamos la mezcla al molde.
  9. Horneamos, 175 grados, 15 minutos calor abajo.
  10. Encendemos la parte de arriba también y dejamos entre 15 a 20 minutos más.
  11. Comprobamos que al pintar no está mojado y sacamos.
  12. Dejamos enfriar y desmoldamos.
  13. Decoramos con cacao en polvo, con azúcar glass o con una cobertura de chocolate, lo que queramos. Para hacer la cobertura de chocolate, solo hay que poner en un cazo 120 gr de chocolate con 50 gr de agua y derretir, ligar bien y usar la cobertura resultante.

Tarta de chocolate y castañas

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