Tartaletas caseras de ensaladilla

Ya en su día os hice una entrada de como hacer tartaletas con masa quebrada La masa quebrada se hace en poco tiempo, ya sea con la Thermomix, con la panificadora o a mano. Es una masa que se trabaja bastante bien y que da muy buenos resultados porque no se moja apenas y podemos servir en ella aperitivos como la ensaladilla quedando la tartaleta bien crujiente.

Partiendo de masa quebrada que hayamos hecho previamente o bien usando una lámina de masa quebrada comercial, vamos a montar tartaletas caseras usando los culos de las flaneras individuales que tengamos en casa.

Luego rellenamos con una sencilla ensaladilla de gambas y tendremos unos aperitivos bastante ricos para servir en nuestra mesa de Navidad.

¿Te animas a preparar estas tartaletas caseras de ensaladilla? Pues comenzamos.

Tartaletas caseras de ensaladilla

 

Tartaletas casetas de ensaladilla
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 o 2 láminas de masa quebrada
  • Ensaladilla de gambas: 4 patatas grandes, 1 zanahoria grande, 100 gr de guisantes, 120 gr de gambas peladas y cocidas, mahonesa
Instructions
  1. Hacemos la masa quebrada siguiendo la receta que os he dejado en el enlace del inicio de la entrada o bien estiramos la lámina de masa quebrada comercial que suele venir enrollada.
  2. Cortamos círculos más grandes del culo de la flanera.
  3. Pintamos los culos de las flaneras, por fuera, con un poco de aceite de girasol.
  4. Ponemos cada círculo de masa quebrada en cada flanera, montando una especie de canastilla.
  5. Colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 180 grados unos 15 minutos.
  6. Sacamos, enfriamos y desmoldamos.
  7. Ya tenemos las canastillas.
  8. Ahora hacemos la ensaladilla ligando las patatas y las zanahorias cocidas y troceadas. Agregamos los guisantes cocidos si son crudos o escurridos si son de botes.
  9. Ponemos las gambas cocidas y troceadas y salamos.
  10. Agregamos la mahonesa, si es casera más rica, y ligamos para obtener una ensaladilla jugosa.
  11. Ponemos un poco de ensaladilla en cada tartaleta y cubrimos con una cucharada de mahonesa extendida sobre la parte de arriba.
  12. Lista nuestras tartaletas para llevar a la mesa.

Tartaletas casetas de ensaladilla

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