Pollo al horno con manzanas y sidra

Un pollo al horno, nada nuevo, receta muy habitual y socorrida para cocinar un pollo entero. Lo rico y diferente de este pollo son los ingredientes y la manera de ir mojando el pollo a medida que se va horneando.

Una base de patatas, manzanas y cebolla. Una base que luego nos servirá para un riquísimo acompañamiento de la carne. Sidra, una botellita pequeña de sidra con la que iremos mojando el pollo poco a poco, para que vaya calando en su carne y adquiera todo su aroma y sabor.

Un pollo que resulta sencillo y a la vez delicioso. Un pollo que nos puede servir para cualquier día pero también lo podemos presentar en una mesa de almuerzo más especial o festivo porque será elegante y delicioso. Triunfaremos con él seguro.

¿Te animas con este pollo al horno con manzanas y sidra? Pues comenzamos.

Pollo al horno con manzanas y sidra

 

Pollo al horno con manzanas y sidra
Author: 
Recipe type: carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo grande
  • 4 patatas
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 1 botella de sidra pequeña
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Salpimentamos el pollo y reservamos.
  2. Ponemos en la bandeja del horno las patatas peladas y cortadas en rodajas finas.
  3. Sobre las patatas ponemos la manzana pelada y cortada en láminas.
  4. Sobre las manzanas ponemos la cebolla cortada en juliana.
  5. Ponemos un poco de sal a todo y colocamos el pollo encima.
  6. Agregamos un chorro de aceite por todo.
  7. Llevamos al horno, 180 grados calor arriba y abajo. Lo tendremos como una hora, dando vueltas para que se dore por todas sus caras.
  8. De vez en cuando vamos regando el pollo con la sidra, poco a poco para que la sidra se vaya impregnando en el pollo. Si ponemos toda la sidra de golpe, se nos irá a la base de la bandeja pero si la vamos añadiendo poco a poco, al ir echando chorritos sobre el pollo, el pollo caliente absorverá la sidra del tirón.
  9. Cuando veamos el pollo bien horneado, sacamos.
  10. Troceamos el pollo y servimos con las patatas, manzanas, y cebolla.
  11. Listo.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: