Ñoquis con tomate y bacon

Los Ñoquis son unas deliciosas y tiernas bolitas que parecen patatas pero no son patatas completamente. Se cuecen como si fuera pasta y se sirven con la salsa que más nos guste. Las salsas con base de queso son las más usadas pero con salsas de tomate también están deliciosos.

Los ñoquis se pueden hacer caseros o se pueden comprar ya hechos, los míos eran hechos y solo tuve que cocerlos.

A mi me gustan mucho para acompañar carnes a la plancha, es una combinación perfecta y equilibrada.

Estos ñoquis que os traigo hoy los serví junto con unas chuletas de cerdo a la plancha y fue una comida perfecta.

Salsa de tomate casera con un sofrito y bacon. Aderezado con cerveza y tenemos una salsa perfecta.

¿Te animas con estos ñoquis con tomate y bacon? Pues toma nota y anímate.

Ñoquis con tomate y bacon

Ñoquis con tomate y bacon
Author: 
Recipe type: Guarniciones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa grande de ñoquis
  • Salsa de tomate casero
  • 1 cebolla
  • 150 gr de bacon en tiras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de cerveza
Instructions
  1. Ponemos agua a cocer y cuando esté hirviendo, agregamos los ñoquis. Cuando comiencen a flotar, retiramos bien escurridos.
  2. Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla está blandita, añadimos el bacon y salteamos.
  4. Añadimos la cerveza y poner a hervir para que pierda el alcohol. Salpimentamos.
  5. Agregamos el tomate frito casero y ligamos bien. Cuando esté todo bien caliente, ponemos por encima de los ñoquis que tendremos en una bandeja.
  6. Espolvoreamos con albahaca picada.
  7. Listos para servir.

 

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