Conejo al ajillo con tomillo

Hoy comenzamos el día con un conejo al ajillo con tomillo. Un conejo que haremos en el horno con ajo, limón y tomillo. Un conejo que quedó muy crujiente por fuera y jugoso por dentro. El toque que le dio el limón y el tomillo fue espectacular y quedó sabroso y muy rico.

El conejo bien troceado, en trozos pequeños, le podemos decir a nuestro carnicero que nos lo trocee y así solo tenemos que preparar la receta sin entretenernos en trocear la carne. Ellos tienen mejores herramientas de trabajo y nos lo harán de manera rápida y sin destrozar la carne.

Una receta muy sencilla y rica que te recomiendo.

¿Te animas con este sabroso conejo al ajillo con tomillo? Pues toma nota que comenzamos.

Conejo al ajillo con tomillo

Conejo al ajillo con tomillo
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 conejo troceado
  • 6 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Tomillo seco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 copa de rioja
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el conejo troceado en una cazuela de barro.
  2. Regamos con una copa de rioja y con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  3. Salpimentamos.
  4. Ponemos los dientes de ajo por encima, sin pelar y con un golpe dado para que estén abiertos.
  5. Ponemos tomillo seco por encima.
  6. Cortamos el limón en trozos y lo repartimos por lo alto del conejo.
  7. Llevamos al horno, 180 grados unos 60 minutos más o menos.
  8. Vamos controlando que se haga el conejo por todas sus caras y que la carne esté tierna cuando lo saquemos del horno.
  9. Servimos.

 

 

 

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