Salpicón de surimi y huevos

Un salpicón muy diferentes pero tremendamente rico. La salsa oscura que veis en el fondo de la bandeja es la vinagreta que la podemos hacer de dos maneras diferente, bien todo triturado como yo hice o bien picado con cuchillo la cebolleta y el perejil y agregar a mano con varilla el aceite, el vinagre y la soja. De la primera manera queda como veis, muy fina la vinagreta. De la segunda manera queda mas rústico, se ven los ingredientes y de igual manera queda muy rico.

Muy sencillo de hacer y un plato diferente para llevar a nuestra mesa. Cuando se junta la vinagreta con las patatas, el bocado es delicioso y muy agradable al paladar.

¿Te animas con este salpicón de surimi y huevos? Pues comenzamos.

Salpicón de surimi y huevos

Salpicón de surimi y huevos
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 8
 
Ingredients
  • 4 patatas
  • 6 huevos
  • 12 palitos de surimi
  • Mahonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena
  • Salsa de soja
  • 1 cebolleta
  • Perejil fresco
Instructions
  1. Cocemos las patatas y los huevos.
  2. Pelamos las patatas y los huevos.
  3. Picamos las patatas y las ligamos con la mahonesa. Ponemos un poco de sal.
  4. Colocamos las patatas con la mahonesa en el centro de la fuente.
  5. Decoramos por los lados y por la superficie con los huevos duros y los palitos de surimi.
  6. Ponemos en el vaso de la batidora la cebolleta, perejil, un chorro de aceite, otro de vinagre y otro de soja.
  7. Trituramos bien.
  8. Unas dos horas antes de servir, cubrimos todo con la salsa vinagreta que hemos hecho.
  9. Listo nuestro salpicón.

Salpicón de surimi y huevos

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: