Huevos rellenos de sobrasada

Los huevos rellenos son un perfecto aperitivo que podemos presentar rellenos de muchos ingredientes. A mi me gusta usar los huevos más pequeños porque así no quedan demasiado grandes.

Los huevos rellenos de hoy con un relleno muy sencillo y rápido. Simplemente hay que mezclar las yemas con la sobrasada y listo.

Unos huevos que quedan muy ricos de comer y que os recomiendo a todos. Son uno de los aperitivos calientes que más gustan tanto a mayores como a niños.

¿Te animas con estos huevos rellenos de sobrasada? Pues comenzamos.

Huevos rellenos de sobrasada

Huevos rellenos de sobrasada
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Recipe type: Huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 huevos
  • Sobrasada
  • Bechamel ( aceite, harina, leche, sal, pimienta molida, nuez moscada)
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos los huevos a cocer, los enfriamos bien y los pelamos.
  2. Cortamos los huevos en dos mitades.
  3. Sacamos las yemas y reservamos.
  4. Colocamos los huevos abiertos sin yemas en una fuente.
  5. Ligamos las yemas bien ralladas con la sobrasada y hacemos una masa.
  6. Esa masa la hacemos bolitas y cada bolita la colocamos dentro de cada huevo.
  7. Presionamos bien para que quede la bola bien adaptada al huevo.
  8. Hacemos la bechamel, ponemos en un cazo un poco de aceite y agregamos un par de cucharadas de harina. Rehogamos bien para que pierda el sabor a crudo y vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que tengamos una bechamel sin grumos.
  9. Salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada.
  10. Cubrimos los huevos con la bechamel y dejamos que se enfríen totalmente para que la bechamel quede bien cuajada.
  11. Pasamos los huevos rellenos por el huevo batido y por el pan rallado.
  12. Cuando tengamos todos los huevos empanados, ponemos una sartén grande con aceite a calentar.
  13. Cuando el aceite esté bien caliente, freímos los huevos.
  14. Escurrimos bien y servimos.

Huevos rellenos de sobrasada

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