Ensalada de zanahorias con palitos de cangrejos

Sencilla ensalada que estamos en un momento del año que apetecen y mucho. Después de tal atracón de comidas varias y sobre todo muchos dulces, ensaladas variadas es lo que pide el cuerpo.

La ensalada que os traigo es bien rica, muy sencilla de preparar y rápida. Perfecta para una cena o para compartir entre todos en una comida.

Zanahorias y palitos de cangrejos, bien aderezada la ensalada con un toque de comino y listo. Solo queda comer y disfrutar.

Si tienes un poco de maíz dulce, a esta ensalada le viene de maravilla pero así, tal cual os la presento, es perfecta.

¿Te animas con esta ensalada de zanahorias y palitos de cangrejos? Pues comenzamos.

Ensalada de zanahorias con palitos de cangrejos

 

Ensalada de zanahorias con palitos de cangrejos
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de zanahorias
  • 12 palitos de cangrejos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
  • Comino
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas.
  2. Ponemos en agua con un poco de sal y cocemos hasta que estén tiernas.
  3. Escurrimos y ponemos en una ensaladera.
  4. Agregamos los palitos troceados así como el aceite, vinagre, sal y comino, al gusto, ir agregando poco a poco, removiendo y probando. Hay zanahorias más dulces y otras menos dulces.
  5. Ligamos bien y servimos.

 

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