Bolas de patatas, jamón, queso y huevo

Hoy os traigo unas sencillas y deliciosas bolas de patatas con jamón, queso y huevo cocido y picado. Unas bolas que rebozaremos con harina y freiremos aunque también podemos empanar, pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

Unas bolas jugosas y muy ricas que podemos usar de aperitivo, como tapeo o como acompañamiento para algún plato.

Las patatas hacen de estas bolas, un bocado jugoso, rico y apetecible. No son difíciles de hacer, si se nos pega la masa mucho a las manos, solo tenemos que poner un poco de harina en nuestras manos y listo.

¿Te animas con estas bolas de patatas, jamón, queso y huevo? Pues comenzamos.

Bolas de patatas, jamón, queso y huevo

Bolas de patatas, jamón, queso y huevo
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 5-6 patatas
  • 1 huevo M
  • 1 poco de ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 120 gr de jamón curado en taquitos
  • 75 gr de queso rallado
  • 1 huevo cocido
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos las patatas a cocer con 1 de los huevos.
  2. Pelamos las patatas y pasamos por el pasa puré o estrujamos con un tenedor.
  3. Ponemos en un bol y agregamos 1 huevo, sal, pimienta y ajo en polvo.
  4. Mezclamos.
  5. Añadimos el jamón curado, el queso rallado y el huevo cocido muy picado.
  6. Ligamos bien.
  7. Hacemos bolas, si se nos pega, ponemos harina en las manos.
  8. Rebozamos las bolas en harina.
  9. Freímos en abundante aceite de oliva.
  10. Escurrimos bien.
  11. Servimos.

Bolas de patatas, jamón, queso y huevo

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