Lasaña jugosa

Hoy traemos una lasaña que queda bien jugosa y rica. Una lasaña que es todo sabor pero también toda textura. En la misma foto podéis comprobar como es el interior de la lasaña, muy muy jugosa.

Una lasaña que haremos de manera muy sencilla, solo necesitamos las placas de lasaña hidratadas, la salsa del relleno y la bechamel, mucha bechamel que no quede muy espesa. Una vez que todo lo tengamos preparado, solo nos queda hacer el montaje y listo.

El resultado merece mucho la pena, ¿te animas con esta lasaña jugosa? Pues toma nota.

lasaña jugosa

 

Lasaña jugosa
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento
  • 1 lata de tomate triturado
  • 100 gr de bacon
  • 400 gr de carne picada mixta cerdo y ternera
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 caja de láminas de lasaña
  • Queso rallado
  • Para la bechamel 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadas de harina de trigo
  • 1 litro de leche entera
  • Sal, pimienta y nuez moscada
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos las zanahorias peladas y picadas.
  2. Pelamos el puerro y la cebolla y picamos, agregamos a la cazuela.
  3. Picamos el pimiento y añadimos a la cazuela.
  4. vamos rehogando y cuando estén tiernas las verduras agregamos la carne.
  5. Ligamos bien la carne con las verduras y a continuación incorporamos el bacon picado.
  6. Salteamos bien y ponemos el vino y el tomate triturado.
  7. Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que esté la salsa en su punto, el tomate espesito, la carne bien cocinada.
  8. Reservamos.
  9. Ponemos las placas de lasaña en remojo y seguimos con la bechamel.
  10. Ponemos en una cazuela la mantequilla con el aceite a fuego bajo y cuando la mantequilla esté derretida volcamos la harina y rehogamos bien para quitar el sabor a crudo.
  11. Agregamos la mitad de la leche, integramos sin dejar de remover, echamos el resto de la leche, volvemos a integrar y removemos hasta que la bechamel esté sin grumos. Salpimentamos y ponemos nuez moscada.
  12. Ahora toca el montaje, escurrimos bien las placas de lasaña y en una fuente o bandeja ponemos una capa de placas de lasaña, una capa de relleno de carne y una capa de bechamel. Otra capa de lasaña,otra capa de carne y otra capa de bechamel, otra capa de lasaña, otra capa de carne y otra capa de bechamel.
  13. Cubrimos todo con queso y llevamos al horno, 180 grados unos 15-20 minutos.
  14. Servimos.

 

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