Cerdo oriental

Hoy os traigo un cerdo estilo oriental que quedó realmente rico. Podemos usar la parte del cerdo que más nos guste, yo usé un trozo de cabeza de lomo, troceado tiras finas y muy limpio de grasas.

Un cerdo que acompañamos con verduras y que cocinamos en el Wok. Una verdadera maravilla, os lo aseguro, muy sencillo de hacer y un bocado delicioso. Este cerdo estilo oriental fue la carne que acompañé a unos fideos chinos que hice en Thermomix y que podréis encontrar la receta en el blog de La Cocina Perfecta.

Si no tuvieras salsa wok o bambú, los dos ingredientes que yo usé y que puede que no tengas, no pasa nada, nos saltamos el bambú y la salsa wok la sustituimos por más salsa de soja.

Una cena al más estilo oriental con nuestros toques más españoles, ¿Te animas con una cena así? Pues comenzamos con esta primera receta de cerdo oriental.

Cerdo oriental

 

Cerdo oriental
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de cabeza de lomo de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 1 o 2 zanahorias
  • 10 champiñones
  • 1 tarro de bambú
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa wok
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Cortamos la cabeza de lomo en tiras finas y pequeñas, lo más limpia de grasas que podamos.
  2. Ponemos en el wok un fondo de aceite de oliva virgen extra y calentamos bien.
  3. Ponemos el cerdo y salteamos hasta que esté bien dorada la carne.
  4. Troceamos las verduras en tiras grandecitas.
  5. Añadimos todo al wok y salteamos.
  6. Salpimentamos, ponemos un buen chorro de salsa wok y otro chorro de salsa de soja. Si no tienes salsa wok, puedes poner salsa de teriyaki o en su defecto más salsa de soja.
  7. Vamos salteando hasta que la verdura esté tierna pero sin que haya perdido su toque crujiente.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

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