Ensalada de pasta con piña y salsa rosa

La ensalada de pasta con piña y salsa rosa es una de las ensaladas más refrescantes. Una ensalada muy sencilla de hacer y muy rica de comer. Con toques agridulces gracias a sus ingredientes, es una ensalada muy apetecible.

Yo no soy mucho de mezclar dulce y salado pero he de reconocer que esta ensalada si me gusta y bastante. Es ideal como plato único porque es completa y equilibrada pero también es una ensalada que se puede poner en el centro de la mesa y compartir entre todos.

Macarrones, lacitos, conchitas. Pasta blanca o tricolor, tenemos un gran abanico donde elegir. Yo puse la pasta normal porque como iba a poner la salsa rosa, el tricolor no iba a lucir mucho.

Sobre los ingredientes, podemos declinarnos por la tierra y poner pollo y jamón dulce o podemos inclinarnos por el mar y poner gambas y palitos de cangrejos.

Ensalada rica y sencilla, ¿Te animas con esta ensalada de pasta con piña y salsa rosa? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de pasta con piña y salsa rosa

 

Ensalada de pasta con piña y salsa rosa
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lata de piña al natural
  • 100 gr de taquitos de jamón cocido
  • 1 bote de salsa rosa o salsa rosa casera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la piña y la reservamos.
  2. Cortamos la pechuga de pollo, salteamos en una sartén junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra y sal. Ponemos un poco de pimienta molida y reservamos.
  3. Picamos el jamón cocido y reservamos.
  4. Cocemos los macarrones con abundante agua y un poco de sal.
  5. Enfriamos bien y escurrimos.
  6. Ponemos los macarrones en un bol grande, agregamos el maíz escurrido, el pollo, el jamón cocido, la piña y mezclamos.
  7. Agregamos la salsa rosa y ligamos bien.
  8. Pasamos la ensalada a una ensaladera para servir.
  9. Espolvoreamos con un poco de perejil picado.
  10. Servimos bien fría.

 

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