Pastel de tortilla

El pastel de tortilla es un pastel salado de capas de tortilla sin huevo y relleno de ensalada de atún y palitos. Un pastel muy ricos y tierno. Jugoso y muy apetecible. Se come totalmente frío por lo que podemos tener preparado con antelación.

Las tortilla yo las hice sin huevo pero si las queremos hacer con huevo, no pasa nada, quedará el pastel mucho más rico y jugoso. La ensalada del relleno la podemos hacer como más nos guste y con los ingredientes que tengamos en ese momento.

Pastel sencillo, rápido y muy rico.

¿Te animas con este pastel de tortilla? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel de tortilla

 

Pastel de tortilla
Author: 
Recipe type: Pastel salado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 3 patatas medianas
  • 1 lechuga
  • 12 palitos de cangrejo
  • 1 lata de atún
  • Mahonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y lavamos.
  2. Rallamos cada patata en un bol diferente. No lavamos.
  3. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Ponemos las primeras patatas y salteamos. Aplastamos bien y tapamos con una tapadera. Dejamos que se pongan tiernas y damos la vuelta para que se dore por ambas caras.
  5. Reservamos.
  6. Repetimos la misma operación con las otras dos patatas.
  7. Hacemos la ensalada, picamos la lechuga y le agregamos el atún, los palitos picados y la mahonesa. Ponemos sal al gusto.
  8. Ligamos bien y comenzamos a montar el pastel
  9. Ponemos una tortilla y ponemos parte del relleno.
  10. Tapamos con la segunda tortilla y ponemos el resto del relleno.
  11. Tapamos con la tercera tortilla.
  12. Listo, solo nos queda servir , trocear y disfrutar.

 

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