Cogollos de lechugas al ajo

Ahí tenéis un primer plano de esta estupenda ensalada de cogollos de lechugas. Una ensalada muy sencilla de hacer, un único apunte, una vez que echemos el aceite con los ajos por encima, hay que servir para comer. No se puede preparar con antelación sino pierde el encanto.

Si le quieres dar un toque picante, añada al aceite una guindilla que retiraremos antes de echar a los cogollos de lechuga.

Unos tomates para dar colorido, puede ser tomate de ensalada o cherrys, lo que más nos guste o tengamos en ese momento.

¿Te animas con esta sencilla ensalada de cogollos de lechugas al ajo? Pues comenzamos.

Cogollos de lechugas al ajo

 

Cogollos de lechugas al ajo
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cogollos de lechuga
  • 2 tomates de ensalada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 8 - 10 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva virgen extra.
  2. Picamos los ajos y los añadimos al aceite, fuego medio para que se confiten, se pongan tiernos sin que tomen color.
  3. Partimos los cogollos de lechuga por la mitad y los colocamos en una ensaladera o bandeja.
  4. Salpimentamos los cogollos de lechugas.
  5. A la hora de servir, ponemos por encima el aceite con los ajos, tiene que estar caliente.
  6. Servimos.

 

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