Fideos chinos con pollo

Por regla general, cuando hacemos fideos chinos, hacemos la salsa por un lado, los fideos chinos los ablandamos por otro lado y luego unimos. En esta receta que os traigo lo vamos hacer todo junto, una manera diferente e igual de eficaz y rica.

Yo usé la Thermomix para que todo los ingredientes estuvieran muy pequeños, me gusta que en los fideos chinos se vean pero se vean sin que lleguen a tener total protagonismo, como que pasen desapercibidos.

Unos fideos chinos con pollo, delicioso, de suave sabor. En casa se toma mucho como cena y plato único.

¿Te animas con estos fideos chinos con pollo? Pues comenzamos.

Fideos chinos con pollo

 

Fideos chinos con pollo
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Recipe type: Fideos chinos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de fideos chinos
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ramita de apio
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de salsa de soja
  • Un poco de sal
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos las verduras. Ya os he comentado que las verduras las troceé en la Thermomix, puse la cebolla, pimientos, apio y zanahoria, todo junto, y seleccioné 5 segundos velocidad 5. Si no tenemos Thermomix, podemos picar todo en tabla con cuchillo o bien podemos rallar con un tallador. Otra opción sería la picadora.
  2. Hacemos el sofrito sin pasar mucho las verduras, deben de quedar crujientes.
  3. Cocemos la pechuga de pollo en una cazuela con agua, sal y una hoja de laruel si queremos.
  4. Picamos la pechuga de pollo, dejando la carne muy desmenuzada.
  5. Incorporamos el pollo a la cazuela y ligamos bien.
  6. Ponemos un buen chorro de salsa de soja y un vaso pequeño de agua.
  7. Cuando comience a hervir incorporamos los fideos chinos y tapamos unos 3 minutos.
  8. Destapamos, ligamos bien y dejamos que reduzca el caldo que tenga la cazuela.
  9. Rectificamos de sal.
  10. Servimos.

 

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