Macarrones con nata, atún y champiñones

Nuevo plato de pasta, de macarrones concretamente pero podemos hacer este plato con la pasta que más nos guste o que tengamos en ese momento en casa. Unos macarrones muy ricos, hemos usado un par de filetes de atún fresco, aunque los míos eran congelados pero si tenemos la oportunidad de comprar en la pescadería un par de filetes frescos de atún, el resultado será maravilloso.

Una pasta que hicimos con nata para realzar el color del atún. Si hubiéramos puesto tomate frito, sería igualmente rico rico pero el atún no resaltaría igual.

Champiñones, que pueden ser sustituidos por setas. Nunca hice este plato con champiñones de lata, tengo la suerte de siempre tener en mi supermercado champiñones frescos aunque sean de invernadero. No te puedo decir si quedarían igual pero yo estoy segura que no, que los champiñones frescos son los que mejor le van a este plato.

Plato sencillo que hasta los más pequeños, pese a que protestaron cuando vieron que no había tomate, se lo comieron estupendamente. Tremenda manía la de los niños con la pasta, si no lleva tomate como que no es para ello, pero al final terminan rebañando el plato. Pues eso, manías simplemente.

Y tú qué, ?¿Te animas con estos macarrones con nata, atún y champiñones? Pues comenzamos.

Macarrones con nata, atún y champiñones

 

Macarrones con nata, atún y champiñones
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 2 filetes de atún gruesos
  • 1 cebolla grande
  • 200 gr de champiñones
  • 3 huevos M
  • 500 ml de nata de cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cocemos los huevos, enfriamos, pelamos y picamos. Reservamos.
  2. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla picada.
  3. Hacemos el sofrito y añadimos los champiñones laminados.
  4. Damos unas vueltas y sin esperar que los champiñones se terminen de cocinar, simplemente el tiempo de que se liguen bien con la cebolla, ponemos el atún cortado en dados pequeños.
  5. Volvemos a saltear para que el atún se mezcle bien con el resto de los ingredientes.
  6. Salpimentamos.
  7. Cuando veamos que el atún ha cambiado de color, añadimos la nata y los huevos cocidos picados.
  8. Dejamos que hierva unos minutos sin despistarnos que se puede asentar la nata.
  9. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  10. Cocemos los macarrones, escurrimos bien e incorporamos a la cazuela.
  11. Removemos bien para que los macarrones se liguen bien con la salsa de atún y nata.
  12. Servimos.

 

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