Patatas en salsa con huevos

Las patatas en salsa es una receta deliciosa que queda estupenda con un par de huevo fritos. Una verdadera delicia, una cena perfecta en la que hay que tener un buen trozo de pan a tu lado.

Se pueden hacer las patatas con antelación, solo listas para calentar y servir junto con los huevos que esos si deben de hacerse sobre la marcha para que estén perfectos.

Una receta muy sencilla que te recomiendo totalmente. ¿Te animas con estas patatas en salsa con huevos? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas en salsa con huevos

Patatas en salsa con huevos
Author: 
Recipe type: Patatas, huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 8 huevos
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta moloda
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas, al bastón o en rodajas.
  2. Freímos hasta que queden tiernas y reservamos.
  3. En una cazuela grande ponemos la cebolla en juliana con los ajos laminados. En un fondo de aceite de oliva virgen extra, dejamos tiernas las cebollas.
  4. Incorporamos las patatas y salteamos.
  5. Salpimentamos al gusto y ponemos perejil picado y el vino.
  6. Damos un hervor y agregamos un poco de caldo o agua, solo un poco.
  7. Damos otro hervor.
  8. Freímos los huevos.
  9. Servimos.

Patatas en salsa con huevos

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: