Bollitos de naranja y chocolate

Sencillos bollitos de naranja y chocolate los que os traigo hoy. Quedaron bien ricos y a los peques les encantó. Fue otro de los dulces del cumpleaños de mi hijo.  Unos bollitos con un suave sabor a naranja rellenos de crema de chocolate. Podemos poner la que más nos guste, nocilla, nutella o cualquier marca que tengamos en casa.

Yo hice la masa a mano totalmente pero podemos hacer la masa en la panificadora, solo tenemos que poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora, programa 6 que es el que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos y ya solo nos queda hacer las porciones y dejar que vuelvan a levar.

Si quieres hacer la masa en la Thermomix, de igual manera ponemos leche y mantequilla, 30 segundos, 37 ºC y velocidad 4. Agregamos el zumo, azúcar, sal y levadura y seleccionamos 10 segundos velocidad 6. Ponemos la harina y seleccionamos 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga.

Elijas como elijas hacer la masa, estos bollitos de naranja y chocolate quedan totalmente recomendados. ¿Te animas? Pues toma nota.

Bollitos de naranja y chocolate

Bollitos de naranja y chocolate
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Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 150 gr de leche entera
  • 100 gr de zumo de naranja recién exprimida
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 20 gr de levadura
  • 500 gr de harina de fuerza
  • Crema de chocolate, nocilla, nutella o similar
Instructions
  1. Ponemos la mantequilla en un bol y llevamos al microondas, seleccionamos descongelar y así se nos ablanda casi sin llegar a derretir del todo, que no hierva.
  2. Ponemos en un bol la harina, la levadura, la leche, el zumo de naranja, la mantequilla, el azúcar y unos granos de sal, no mucha.
  3. Amasamos hasta obtener una masa elástica que no se nos pegue a las manos.
  4. Hacemos una bola y dejamos reposar 30 minutos.
  5. Dividimos en porciones de unos 40 gramos.
  6. Hacemos bolas o le damos forma alargada, como queramos.
  7. Vamos colocando sobre bandejas de horno con papel vegetal.
  8. Dejamos que leven, 1 hora a hora y media más o menos.
  9. Pintamos con un huevo batido la superficie con cuidado.
  10. Horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo, posición media, 15 minutos más o menos.
  11. Sacamos, enfriamos sobre rejilla.
  12. Abrimos y ponemos la crema de chocolate dentro.
  13. Servimos.
  14. Si no sois mucho, haz la mitad de la receta porque hay que comerlos en el día o se quedarán un poco duros de un día para otro.

 

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