Tarta de chocolate y queso

Si os sorprendí con la tarta cuajada de chocolate que os traje el otro día, con ésta vais a flipar aún más. Queda más suave, más jugosa, más rica. La manera de hacerla es muy similar y el resultado a simple vista, será el mismo pero a ingredientes distintos, sabor distinto. Esta tiene un sabor menos concentrado a chocolate y mucho más suave. El sabor a queso no se nota.

Tarta muy sencilla de hacer, no requiere horno pero recordar, siempre hay que hacerla con tiempo para que esté bien cuajada. Requiere al menos 8 horas de frigorífico pero si la hacemos de un día para otro, es mucho mejor el resultado.

¿Te animas con esta tarta de chocolate y queso sin horno? Pues toma nota que comenzamos.

Tarta de chocolate y queso

 

Tarta de chocolate y queso
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Recipe type: Tartas
Serves: 8
 
Ingredients
  • 80 gramos de galletas tipo maría
  • 100 gr de mantequilla
  • 150 gr de chocolate de fundir
  • 200 gr de nata de montar
  • 150 gr de queso en crema
  • 20 gr de azúcar
  • 50 gr de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • Bolitas de colores para decorar.
Instructions
  1. Trituramos las galletas.
  2. Derretimos la mantequilla.
  3. Ligamos la mantequilla con las galletas trituradas hasta obtener una masa que extenderemos en un molde desmontable de diámetro pequeño, más menos 14 cm.
  4. Forramos bien la base y los laterales.
  5. Llevamos al frigorífico.
  6. Diluimos el sobre de cuajada en la leche fría, reservamos.
  7. En una cazuela ponemos la nata, el chocolate, el azúcar y el queso.
  8. Llevamos a fuego lento, removiendo con varilla, hasta que todo esté bien ligado.
  9. Añadimos la leche con la cuajada y no dejamos de remover.
  10. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y volcamos en el molde donde tenemos la galleta.
  11. Una vez que la mezcla esté templada, más bien fría, llevamos al frigorífico hasta que esté totalmente cuajada.
  12. En el momento de servir, desmoldamos y decoramos con las bolitas de colores.
  13. Servimos.

 

 

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