Ensalada de aguacate y atún

Me encanta el aguacate en la ensalada y si la combinación de aguacate con anchoas es deliciosa, aguacate con atún también es una pareja perfecta.

La ensalada de hoy es una ensalada sencilla, rápida de preparar y perfecta para una cena ligera.

Una buena base de lechuga, yo usé tipo romana pero si tenemos una mezcla de lechugas , el resultado es aún más rico.

Un aguacate troceado y una lata de atún, y ya solo queda aderezar al gusto.

Podemos poner cualquier tipo de vinagreta que más nos guste, yo puse vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra.

Lo dicho, ensalada de las sencillas, sin grandes complicaciones, perfecta para cualquier momento, ¿Te animas con esta ensalada de aguacate y atún? Pues comenzamos.

Ensalada de aguacates y atún

 

Ensalada de aguacate y atún
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 4 aguacates
  • 4 latas de atún
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Cortamos la lechuga, lavamos y ponemos dividida en cuatro platos grandes.
  2. Sobre la lechuga de cada plato colocamos un aguacate pelado y cortado al gusto de cada uno, yo lo corté en lámina pero podemos cortarlo en dados. Para trocear el aguacate, se le da un corte por la mitad y damos medio giro, una parte se quedará sin hueso y la otra parte con hueso. Al hueso le clavamos el cuchillo, damos medio giro y sale. Ahora toca pelarlo, con una cuchara sale perfecta la carne. Ya solo queda trocear.
  3. Una vez que tengamos cada aguacate en su plato, toca el atún. Lo escurrimos bien y ponemos en cada plata una lata de atún.
  4. Aderezamos con aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez.
  5. Ponemos un poco de sal y servimos.
  6. Las ensaladas no las podemos tener mucho tiempo preparadas porque el aguacate se pone oscuro.

 

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