Fajita sobre salsa roja picante

Fajita de pollo sobre salsa roja picante, una fajita deliciosa, solo queda liar y comer. De esas cenas que hacemos de manera rápida para compartir entre amigos.

Hace unos días os compartí una receta similar pero sobre guacamole. No a todo el mundo le gusta el guacamole así que esta es la opción para ellos, sobre salsa roja picante.

Los botes de salsa mexicana se encuentran fácilmente en los supermercados. Suelen presentarse en dos formatos, suave y picante. La salsa suave es un poco menos picante y la picante es bastante picante. Ya solo tienes que elegir la que más te guste.

¿Te animas a una cena mexicana con fajita sobre salsa roja picante? Pues comenzamos.

Fajita sobre salsa roja picante

Fajita sobre salsa roja picante
Author: 
Recipe type: Comida mexicana
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 tortas de trigo
  • 2 pechuga de pollo
  • 4 tomates rojos
  • 1 cebolleta pequeña
  • Cilantro fresco picado
  • 1 limón
  • Sal
  • Salsa roja picante
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cocemos las pechugas de pollo en agua con sal y reservamos bien escurridas. Las podemos cocer cortadas en tiras o enteras y luego cortamos en tiras, como queramos.
  2. Picamos los tomates, cebolla y cilantro.
  3. Ponemos en un bol todo junto con la pechuga.
  4. Añadimos el zumo del limón y sal.
  5. Ligamos bien.
  6. Ponemos en las tortas una capa de salsa roja picante.
  7. Repartimos el relleno sobre las tortas.
  8. Cubrimos de queso rallado.
  9. Gratinamos un poco, lo justo para que el queso funda.
  10. Servimos.

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