Sardinas al orégano en el horno

Para que la casa no quede con ese intenso olor a sardinas, yo las hago en el horno si no tengo la opción de hacer las sardinas fuera de casa en la barbacoa.

Haciendo las sardinas en el horno, quedan igual de ricas y las podemos aderezar con orégano como hemos hecho en esta receta.

Unas bien jugosas, sin olores, llenas de sabor y muy sencillas de hacer.

Las sardinas las solemos hacer en la barbacoa tal cual, con cabeza incluida. A mi me gusta presentar las sardinas ya limpias de cabeza y tripas, es cuestión de gustos. Para quitar las escamas, solo necesitamos agua y frotar con nuestros dedos por las sardinas, las escamas van saliendo solas.

¿Te animas con estas sardinas en el horno con orégano? Pues toma nota que comenzamos con esta sencilla pero rica receta de sardinas.

Sardinas al orégano en el horno

Sardinas al orégano en el horno
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Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de sardinas
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos las sardinas, para ello, debajo del chorro del agua no muy abierto, vamos frotando la sardina con nuestros dedos y va saliendo todas las escamas. Son muchas pero se desprenden muy fácil.
  2. Con una tijera, damos un corte en la barrigota y quitamos la cabeza.
  3. Limpiamos bien por dentro.
  4. Cuando tengamos todas las sardinas limpias, ponemos en una fuente apta para meter en el horno.
  5. Ponemos sal gorda por encima de las sardinas y agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  6. Espolvoreamos con orégano.
  7. Metemos en el horno, 180 grados, posición media, calor arriba y abajo durante 30 minutos.
  8. Comprobamos que las sardinas están bien hechas, el tiempo va a depender del tamaño de las sardinas y de la potencia del horno.
  9. Servimos.

 

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