Tallarines con chocos al ajillo

Plato sencillo, rápido, rico el de estos tallarines con chocos al ajillo. Todo lo que os diga os poco. El resultado nos encantó a todos, pese que los niños comenzaron a protestar antes de tiempo cuando comenzaron a ver la receta. Como siempre los niños protestan antes de tiempo y luego se comen el plato, y sus palabras jejeje.

Con tallarines o con espaguetis, con la pasta que queramos. La ausencia de salsa no es indicativo de que la pasta vaya a estar seca, nada más allá de la realidad. Los tallarines, al ser salteados en el choco que hemos hecho al ajillo, quedan muy jugosos y sabrosos.

Si no tienes choco, puedes usar sepia, potón, calamares o lo que más te guste.

Totalmente recomendado este plato, espero que os guste y lo hagáis en casa, ya me contaréis. Ahora comenzamos esta sencilla receta de tallarines con chocos al ajillo.

Tallarines con chocos al ajillo

Tallarines con chocos al ajillo
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de tallarines
  • 400 gr de chocos
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y el ajo. Ponemos la guindilla entera y señalada con un palillo de madera para retirarla de manera cómoda luego.
  2. Sofreímos y añadimos los chocos cortados en dados.
  3. Salteamos el choco hasta que esté tierno.
  4. Ponemos el vaso de vino blanco. Damos un hervor y retiramos la guindilla. Reservamos.
  5. Cocemos los tallarines con abundante agua y sal.
  6. Escurrimos cuando estén tiernos y añadimos los espaguetis a la cazuela con el choco.
  7. Salpimentamos y salteamos.
  8. Servimos.

 

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