Costillas a la barbacoa, receta rápida

Hoy os traigo una receta de costillas a la barbacoa en una versión rápida y sencilla. No tiene ningún misterio ni ningún procedimiento que nos complique la vida, costillas, salsa barbacoa y un horno es lo único que vamos a necesitar.

La carne quedará con un estupendo sabor a la salsa barbacoa que utilicemos y la carne quedará jugosa y tierna.

El poner las costillas en el horno primero, sacarlas, poner la salsa y volver a introducir en el horno tiene una explicación, es una manera de sellar primeramente la carne para que se forme una pequeña costra y la salsa se quede mejor impregnada en la superficie.

Receta con complicaciones las justas, recetas que nos gusta a todos, con un resultado estupendo en un tiempo mínimo. ¿te animas con estas costillas a la barbacoa? Pues comenzamos con la receta.

Costillas a la barbacoa, receta rápida

 

Costillas a la barbacoa, receta rápida
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 costillar de cerdo
  • Salsa barbacoa
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos sal y pimienta en el costillar por ambas caras.
  2. Pelamos el diente de ajo y resfregamos bien por toda la carne.
  3. Colocamos en la rejilla del horno, con la bandeja del horno debajo para que recoja los jugos.
  4. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  5. Horneamos 10 minutos a 180 grados por cada cara.
  6. Sacamos del horno y vamos poniendo salsa barbacoa directamente en la carne y vamos extendiendo con una brocha de silicona.
  7. Cuando tengamos la carne bien impregnada, llevamos de nuevo al horno y horneamos a 180 grados, 20 minutos por cada lado.
  8. Troceamos las costillas.
  9. Servimos.

 

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