Ternera con verduras en Wok

Delicioso plato el que os traigo hoy. Lo hemos cocinado en el Wok donde las verduras quedan perfectas, sabrosas y crujientes. El wok es uno de los utensilios de cocina que ha pasado de no existir en nuestras cocina, a ser uno de los elementos más indispensables.

Una vez que lo pruebas, ya no puedes dejar de cocinar con él algunos platos. Lo haces en sartén o cazuela y el resultado no es el mismo, ni en texturas ni en sabores. Probarlo y comparar, comprobaréis un sin fin de diferencias.

Con el Wok podemos cocinar casi de todo, desde verduras, carnes, mariscos, pescados, arroces etc.

¿Te animas con este sencillo plato de ternera con verduras en Wok? Pues toma nota que comenzamos.

Ternera con verduras en Wok

Ternera con verduras en Wok
Author: 
Recipe type: Carnes, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de filetes de ternera, escalopines, falda lo que queramos
  • 1 cebolla
  • 250 gr de champiñones
  • 1 pimiento verde de asar
  • 1 pimiento rojo de asar
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Cortamos los filetes en tiras.
  2. Ponemos el Wok en el fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la ternera y comenzamos a saltear.
  4. Cortamos mientras toda la verdura, ajos picados, cebolla en juliana, pimientos en tiras, zanahoria en dados y champiñones laminados.
  5. Agregamos toda la verdura al wok cuando tengamos toda la ternera bien salteada y dorada.
  6. Comenzamos a saltear la verdura junto con la carne.
  7. Cuando la verdura esté tierna y crujiente, añadimos un buen chorro de salsa de soja y seguimos salteando.
  8. Ya solo nos queda servir.

 

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