Guiso de patatas con carne de cerdo

A veces necesitamos un guiso rápido para salir del paso. Un guiso sencillo, sabroso y rápido. Esto lo conseguimos perfectamente con una olla exprés o una olla rápida.

El guiso de hoy es un guiso sencillo tanto en tiempo, manera de cocinarlo como en ingredientes pero no por ello queremos decir que es un guiso pobre ni mucho menos que no esté lleno de sabor.

Patatas, zanahorias y carne, yo he usado carne de cerdo, más concretamente de la parte de la pierna pero podemos usar cualquier tipo de carne ya sea cualquier parte del cerdo o cordero, ternera o pollo.

¿Te animas con este guiso de patatas con carne de cerdo? Pues comenzamos.

Guiso de patatas con carne de cerdo

 

Guiso de patatas con carne de cerdo
Author: 
Recipe type: Patatas, Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 500 gr de carne de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los dientes de ajos. Ponemos en la olla un fondo de aceite de oliva virgen extra y hacemos el sofrito.
  2. Añadimos la carne y sellamos la carne.
  3. Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
  4. Añadimos la zanahoria troceada y las patatas troceadas, ambas peladas por supuesto.
  5. Ligamos bien, salpimentamos y cubrimos de agua.
  6. Cuando comience a hervir, cerramos la olla y dejamos, si es olla expres, unos 30 minutos, si es olla rápida, dejamos 20 minutos.
  7. Abrimos la olla , rectificamos de sal y servimos.

 

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