Macarrones con Caballas

Con una buena pieza de caballa tendremos suficiente para hacer esta receta para 4 personas. Si la caballa es pequeña, compraremos dos unidades.

Primeramente cocinaremos la caballa para luego hacer la salsa con la que cubriremos estos macarrones, que bien puede ser la pasta que tengas en casa o más te guste.

Receta de las ricas, llenas de sabor, sencillas y muy socorridas para solucionar un almuerzo, sobre todo donde haya niños para comer, y a los que queramos aportar su ración de pescado sin que nos proteste.

¿Te animas con estos macarrones con caballas? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones con Caballas

 

Macarrones con Caballas
Author: 
Recipe type: Pastas, pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de macarrones
  • 1 o 2 piezas de caballa
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de tomate, si es casera mejor
Instructions
  1. Lo primero es preparar el pescado, para ello vamos a limpiar las caballas y retirar cabeza, tripas y espina central.
  2. Ponemos en el grill o en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y los ajos picados. Hacemos la caballa por ambas caras. No pasa nada si se nos rompe al dar la vuelta porque la vamos a desmenuzar.
  3. Una vez la caballa hecha, dejamos enfriar y luego desmenuzamos con espero, quitando todas las posibles espinas y toda la piel.
  4. Ponemos en una cazuela 1 cebolla picada junto con un poco de aceite de oliva virgen extra y hacemos el sofrito de la cebolla.
  5. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la caballa, salteamos y cubrimos con abundante salsa de tomate.
  6. Damos un hervor y salpimentamos.
  7. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal. Escurrimos bien y pasamos a la cazuela del tomate con la caballa.
  8. Damos un hervor y servimos.

 

 

 

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