Arroz en Wok

Hoy hemos usado el Wok para hacer este arroz. Hemos puesto muchas verduritas y un poco de pollo. Un arroz que quedó delicioso de sabor y perfecto de textura.

Un arroz sencillo, si no tienes Wok lo puedes hacer en una sartén grande o en una cazuela, tampoco vamos a dejar de hacer tal maravilla de receta por falta de Wok.

Sobre las verduras, añadir todas las que pilléis en el frigorífico. A todas las que yo le añadí le podríamos acoplar unos champiñones picados o laminados o unas judías verdes, ya sean planas o redondas.

Sencillo arroz que podemos dejar en su color natural, blanco, o poner un poco de azafrán y darle este toque amarillo.

¿Te animas con este arroz en Wok? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz en Wok

Arroz en Wok
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Recipe type: Arroz, carne, verduras
Serves: 6
 
Ingredients
  • 400 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 120 gr de guisantes
  • 250 gr de pollo troceado sin piel ni huesos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Caldo de verduras o de ave
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en el wok un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla picada junto con los ajos y los pimientos.
  3. Vamos salteando mientras pelamos y troceamos el calabacín, añadimos al wok.
  4. Pelamos y troceamos las zanahorias y agregamos al wok.
  5. Incorporamos al wok el pollo troceado y seguimos salteando.
  6. Añadimos los guisantes y salpimentamos.
  7. Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos que cueza unos 10 minutos.
  8. Incorporamos el arroz, removemos bien para que se ligue todo y ponemos el azafrán.
  9. Dejamos que se cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. Si hace falta más caldo, se va agregando.
  10. Rectificamos de sal en último momento y servimos.

Arroz en Wok

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