Patatas con chorizo y huevos

No hay nada más rico, al menos para esta casa, que una cena a base de patatas fritas y huevos fritos. Si a todo ello  le ponemos unas rodajas de chorizos sobre las patatas recién fritas, el plato ya es espectacular. El calor de las patatas recién fritas, calentará las lonchas de chorizo y el aroma y sabor del chorizo se impregnará en todo el plato.

Un plato sencillo, de los básicos pero con un resultado fantástico que a todos les gusta. No te olvides de un buen pan porque lo vas a necesitar.

Tres ingredientes básicos que siempre solemos tener en nuestra cocina. Con estos tres simples ingredientes, patatas, huevos y chorizo, conseguiremos un plato bien rico.

¿Te animas con estas patatas fritas con huevos fritos y lonchas de chorizo? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con chorizo y huevos

 

Patatas con chorizo y huevos
Author: 
Recipe type: Platos combinados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 8 huevos
  • 16 lonchas de chorizo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas al bastón. Lavamos bien, secamos y ponemos sal.
  2. freímos las patatas en abundante aceite caliente.
  3. Escurrimos bien y repartimos entre los cuatro platos.
  4. Colocamos de inmediato las lonchas de chorizo sobre las patatas, cuatro en cada plato.
  5. Mientras hacemos los huevos, tapamos los platos para que el calor funda las lonchas de chorizo.
  6. Freímos los huevos y colocamos dos huevos en cada plato, sobre las lonchas de chorizo.
  7. Servimos.

 

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