Chuletas de cerdo al grill

Hacer una chuleta al grill no tiene misterio ninguno pero si es cierto que para que queden tiernas y jugosas debemos de seguir unos consejos básicos. La chuleta debe de tener un grosor de al menos 2 mm para que no quede seca. El grill lo debemos de poner al fuego, con un poco de aceite bien extendido, al menos 10 minutos para que tenga una temperatura bastante alta antes de poner las chuletas.

Se cocinarán 4 minutos por cada lado. Una vez pasado el tiempo de la primera cara de la chuleta y le demos la vuelta, es cuando ponemos la sal, antes no porque para que la sal no haga que la carne suelte jugos y se nos cocine en ese jugo, queremos que se haga a la braza, en el grill, no cocinada en su jugo como si la estuviéramos cociendo.

Una vez que saquemos las chuletas del grill, podemos extenderle una capa de salsa barbacoa por una cara, bien extendida con una brocha, le daremos un toque de sabor a barbacoa muy rico. Otra opción es poner especias barbacoa, ya la venden así preparada en los supermercados en la zona de tarros de especias. Las especias, en caso de elegirlas, las pondremos en las chuletas unos 10 minutos antes de llevarlas al grill.

¿Te animas a preparar unas ricas chuletas al grill? Pues toma nota que comenzamos.

Chuletas de cerdo al grill

Chuletas de cerdo al grill
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 chuletas de cerdo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa barbacoa o especias para barbacoa
Instructions
  1. Ponemos el grill con un poco de aceite al fuego, dejamos calentar 10 minutos.
  2. Si vamos a usar las especias, ahora la espolvoreamos sobre la carne, si no la vamos a usar, dejamos la carne tal cual.
  3. Cuando el grill esté muy caliente, ponemos las chuletas, de esa manera conseguimos que se marquen las rallitas.
  4. Dejamos 4 minutos y damos la vuelta.
  5. Ponemos un poco de sal en las chuletas.
  6. Dejamos otros 4 minutos y sacamos.
  7. Si no hemos puesto especias, ahora ponemos un poco de salsa barbacoa bien extendida con una brocha sobre la superficie de la chuleta recién saca y aún caliente.
  8. Servimos.

 

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