Macarrones a la boloñesa de aceitunas

Una pasta con salsa boloñesa está rica pero si le añadimos en el último momento unas aceitunas verdes picadas, os aseguro que el plato se transforma en un plato totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.

Una boloñesa sabrosa que el toque de las aceitunas la hace aún más rica. Para que las aceitunas no se nos cocinen demasiado y pierdan su textura, las agregaremos a la boloñesa en el último momento.

Esta peculiar boloñesa la podemos servir con macarrones así como con espaguetis, tallarines o cualquier pasta corta que tengamos en casa.

Plato de los sencillo, ¿Te animas con estos macarrones con boloñesa de aceitunas? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones a la boloñesa de aceitunas

 

Macarrones a la boloñesa de aceitunas
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Recipe type: pasta, carne, aceitunas
Serves: 6
 
Ingredients
  • 400 gr de macarrones
  • Salsa de tomate casero
  • 750 gr de carne picada
  • 1 bote pequeño de aceitunas verdes sin huesos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajo y pimiento verde y los ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Dejamos que se haga el sofrito a fuego lento.
  2. Añadimos la carne y salteamos bien. Cuando la carne haya cambiado de color, ponemos un vaso de vino y dejamos hervir para que evapore el alcohol.
  3. Salpimentamos.
  4. Cubrimos todo con la salsa de tomate casero a poder ser.
  5. Dejamos hervir unos minutos y reservamos.
  6. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal. Escurrimos bien cuando estén tiernos y añadimos a la cazuela donde tenemos la boloñesa.
  7. Picamos las aceitunas previamente escurridas.
  8. Añadimos a la cazuela y removemos bien.
  9. Servimos.

 

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