Lagrimitas de pollo a la romana

Lagrimitas de pollo pero a la romana. A la romana es cuando pasamos primero por harina, sacudimos bien y pasamos por huevo batido para llevar directo al aceite bien caliente.

Nos queda un pollo suave, tierno y perfecto para los más pequeños. En casa tenemos problemillas con los dientes que están en esa época de muda que no para de visitarnos el Ratón Pérez y hay muchas quejas en cuanto a dolor de dientes así que hay que recurrir a alimentos que una vez cocinados, queden tiernos y sabrosos para que el momento comida no sea un calvario.

¿Te animas con este pollo a la romana? Pues toma nota que comenzamos.

Lagrimitas de pollo a la romana

 

Lagrimitas de pollo a la romana
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Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes cortadas en pequeños filetes
  • 2 huevos
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos las pechugas, finos filetes y de pequeño tamaño.
  2. Ponemos sal y si queremos podemos poner un poco de zumo de limón.
  3. Pasamos por harina y sacudimos bien para quitar el exceso de harina.
  4. Batimos los huevos.
  5. Calentamos el aceite.
  6. Cuando el aceite esté caliente, vamos pasando los trozos de pechuga de pollo por el huevo y directa al aceite caliente, no hacer tandas muy grandes para que no se nos peguen unas lagrimitas con otras.
  7. Freímos bien y pasamos a una bandeja con papel de cocina para que suelte bien todo el aceite.
  8. Servimos.

 

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