Revuelto de patatas, cebolla y pimiento del piquillo al ajo

Sencillo, rico y delicioso revuelto de patatas. Este revuelto tiene de especial el toque tan rico que le proporciona el pimiento del piquillo al ajo.

El pimiento del piquillo al ajo son unos pimientos del piquillo que se venden generalmente en tarros de cristal y enteros, aunque de vez en cuando los suelo ver en tiras.

Un plato sencillo, en casa gusta muchísimo y se hace con mucha frecuencia para las cenas.

¿Te animas con este revuelto de patatas, cebolla y pimiento del piquillo al ajo? Pues toma nota que comenzamos.

Revuelto de patatas, cebolla y pimiento del piquillo al ajo

 

Revuelto de patatas, cebolla y pimiento del piquillo al ajo
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Recipe type: Revueltos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 4 pimientos del piquillo al ajo
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos al bastón. Freímos, escurrimos bien y reservamos.
  2. Cortamos las cebollas en juliana y las sofreímos en una sartén, mientras se van haciendo, cortamos los pimientos en tiras y los añadimos a las cebollas.
  3. Ligamos las patatas con la cebolla y los pimientos en una sartén grande.
  4. Ponemos sal y cascamos los huevos. Pon un poco de aceite pero no te pases. Yo suelo poner el aceite de las cebollas.
  5. Hacemos el revuelto.
  6. Dividimos en cuatro platos.
  7. Servimos.

 

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