Ensalada de espárragos verdes y jamón al ajoaceite

Hoy os traigo una ensalada, que no solo queda preciosa a la hora de presentar sino que queda muy rica. Una ensalada bien sencilla que solo aderezaremos con sal, aceite y ajo. El ajo lo vamos a sofreír un poco en el aceite y sin dejar templar, en caliente, lo regaremos por la ensalada ya que tendremos montada. Una verdadera delicia que os recomiendo a todos.

Si queremos poner entre la lechuga y los espárragos con jamón, una cama de rodajas finas de tomate, el resultado es aún más rico si cabe.

La lechuga que yo usé era una lechuga tipo romana pero podemos hacer esta ensalada con la lechuga que tengamos en casa o que más nos guste.

¿Te animas con esta ensalada de espárragos verdes con jamón? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de espárragos verdes y jamón al ajoaceite

Ensalada de espárragos verdes y jamón al ajoaceite
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • Espárragos verdes
  • Lonchas de jamón curado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Unos dientes de ajo
  • Sal
Instructions
  1. Cocemos los espárragos en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrimos y reservamos.
  2. Ponemos en una sartén un buen fondo de aceite de oliva virgen extra y sofreímos, sin que lleguen a tomar color, los ajos laminados.
  3. Picamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera plana.
  4. Ponemos sal.
  5. Liamos las lonchas de jamón en los espárragos.
  6. Colocamos sobre la ensalada.
  7. Regamos con el aceite y los ajos.
  8. Servimos.

 

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