Fideua con carne de cerdo y verduras

Plato sencillo y rápido. Receta de las que nos gustan a todos, una receta toda llena de sabor en muy poco tiempo. Una carne que cocinamos con verduras para luego terminar agregándole fideua para tener un plato espectacular para comer.

Hemos utilizado carne de cerdo, de la parte de la pierna pero podemos utilizar solomillo, cabeza de lomo, carillada, incluso lomo.

Una vez que tengamos la carne con las verduras cocinada, debemos de tener en cuenta que necesitaremos la carne con bastante caldo para que se haga la fideua, finalizaremos el plato, si tenemos una paella estupendo, sino en una sartén grande.

¿Te animas con esta fideua de cerdo con verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Fideua con carne de cerdo y verduras

 

Fideua con carne de cerdo y verduras
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 300 gr de fideua
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 12 champiñones
  • 1 o 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida la cebolla con los ajos y los pimientos cortados en dados pequeños y junto con aceite de oliva virgen extra comenzamos hacer el sofrito.
  2. Pelamos las zanahoria y agregamos.
  3. Laminamos los champiñones y ponemos en la olla.
  4. Agregamos la carne cortada en dados y rehogamos bien.
  5. Añadimos el vino y dejamos que evapore un poco el alcohol.
  6. Cubrimos de agua y salpimentamos.
  7. Cerramos la olla rápida y dejamos que cocine 20 minutos.
  8. Abrimos y pasamos todo a una paella.
  9. Agregamos la fideua y dejamos que se cocine a fuego medio.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos.

 

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