Espaguetis con revuelto de verduras y atún

Seguimos con platos de pastas que no llevan ni salsas ni tomate frito. La pasta es muy versatil y se puede preparar de infinidad de maneras.

Estos espaguetis los hemos presentado con un revuelto de verduras y atún, sencilla pero muy rico. Un toque de pimienta recién molida por encima y plato de escándalo, os lo aseguro.

No hace falta que lo hagáis con espaguetis, podemos recurrir a la pasta que tengamos más a mano, macarrones, lazos, tallarines etc.

¿Te animas con estos Espaguetis con revuelto de verduras y atún? Pues toma nota que comenzamos con la receta.

Espaguetis con revuelto de verduras y atún

 

Espaguetis con revuelto de verduras y atún
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de espaguetis
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 pimientos
  • 2 o 3 latas de atún
  • 4 o 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén la cebolla cortada en juliana junto con el pimiento en tiras o aros y un poco de aceite.
  2. Cuando el sofrito esté hecho, se agrega el atún bien escurrido.
  3. Se cascan los huevos y se hace el revuelto.
  4. Mientras estamos cociendo la pasta en abundante agua con sal.
  5. Cuando los espaguetis estén tiernos, escurrimos, y repartimos entre los platos.
  6. Sobre los espaguetis repartimos el revuelto de atún y verduras.
  7. Servimos con un poco de pimienta molida por encima.

 

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