Falda de ternera con patatas y champiñones a la salsa de sidra de pera

Un guiso de ternera con todas sus cositas, con verduras, champiñones y patatas. Plato único lleno de sabor. En vez de poner vino pusimos una botellita de sidra de pera que le dio a la carne y a la salsa un sabor delicioso.

Un guiso de ternera muy sencillo, se cocina todo junto y tenemos un plato completo que nos sirve tanto para un almuerzo como para una cena.

La ternera la podemos cortar en dados o en tiras, como más nos guste. Yo como tenía los filetes de falta ya hecho, troceé la ternera en tiras anchas pero en dados también se cocina muy bien.

¿Te animas con esta falda de ternera con patatas y champiñones a la salsa de sidra de pera? Pues toma nota que comenzamos.

Falda de ternera con patatas y champiñones a la salsa de sidra de pera

 

Falda de ternera con patatas y champiñones a la salsa de sidra de pera
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de carne de falda de ternera
  • 500 gr de patatas
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 200 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 botellita de sidra de pera
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande o cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos las patatas peladas y cortadas en dados junto con la cebolla en juliana y los ajos laminados.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los champiñones laminados y salteamos.
  4. Terminamos incorporando la carne y salteamos de nuevo.
  5. Salpimentamos y ponemos la sidra de pera. Damos un hervor y cubrimos de agua
  6. Dejamos cocinar hasta que la carne esté muy tierna.
  7. Rectificamos de sal.
  8. Servimos.

 

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