Revuelto de champiñones con crujiente de queso

Nunca un revuelto fue tan sencillo y quedó tan rico. El toque del crujiente de queso y la salsa alioli fue el punto que marcó la diferencia y que hizo que a todos nos encantara este revuelto.

Patatas, champiñones, bacon, huevo, queso y alioli, no lleva más ingredientes ni mucha más historia. Plato sencillo, rápido y perfecto para degustar en familia.

¿Te animas con este Revuelto de champiñones con crujiente de queso? Pues toma nota que comenzamos.

Revuelto de champiñones con crujiente de queso

 

Revuelto de champiñones con crujiente de queso
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Recipe type: Revueltos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 patatas
  • 200 gr de champiñones
  • 150 gr de bacon
  • 8 huevos
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa alioli
Instructions
  1. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en dados.
  2. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra y reservamos.
  3. Ponemos en una sartén un poco de aceite y salteamos el bacon con los champiñones cortados en cuartos.
  4. Salpimentamos e incorporamos las patatas.
  5. Cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
  6. En una sartén pequeña hacemos los crujientes de queso, solo tenemos que poner sobre la sartén muy caliente un poco de queso rallado y dejar que se funda, damos la vuelta y que se dore por la otra cara.
  7. Colocamos el queso sobre el revuelto y servimos con un poco de salsa alioli sobre el queso.
  8. Listo nuestro revuelto.

 

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