Aneto de chorizo

Los anetos ya os he comentado en multitud de ocasiones que son las pechugas de pollo rellenas y empanadas para luego freírlas. Los habitual es que sean rellenos con queso y jamón curado pero podemos rellenarlos de los ingredientes que más nos gusten.

Este aneto que os traigo hoy está relleno de queso en loncha y chorizo ibérico. Una verdadera delicia para los amantes al chorizo. Yo personalmente prefiero los de jamón porque el chorizo le da a toda la carne un sabor demasiado fuerte a chorizo, es de esos sabores que inunda todo y al final todo te termina sabiendo a chorizo pero lo dicho, para los amantes al chorizo, este aneto es una verdadera delicia.

¿Te animas con estos anetos de chorizo? Pues toma nota que comenzamos.

Aneto de chorizo

 

Aneto de chorizo
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo abiertas
  • 4 lonchas de queso
  • 12 lonchas de chorizo ibérico
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Sal
Instructions
  1. Abrimos las pechugas, si no se te da muy bien, se lo pides al carnicero.
  2. Ponemos sal.
  3. En cada centro de la pechuga ponemos la loncha de queso y 3 lonchas de chorizo.
  4. Tapamos bien y presionamos fuerte.
  5. Pasamos por huevo batido, pan rallado, huevo batido y pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Escurrimos bien y servimos.

NOTA, si antes de freír los anetos, los dejas un poco en el frigorífico o en el congelador, a la hora de freír, te será más cómodo porque se habrán asentado un poco.

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