Arroz con carne de cerdo a la barbacoa

A simple vista parece un arroz con carne de cerdo más, igual que el arroz con carne de siempre pero este arroz trae una sorpresa, un ligero aroma y sabor a salsa barbacoa.

Primero cocinamos la carne hasta que esté tierna, en ese momento ponemos un buen chorro de salsa barbacoa a la salsa de la carne donde luego cocinamos el arroz.

Un plato sin complicaciones, sencillo, rápido de hacer y que nos sorprende con ese sabor tan peculiar de la salsa barbacoa. Si ponemos poca salsa, tendremos un sabor más suave y si ponemos más salsa barbacoa, tendremos un sabor más acentuado. Lo suyo es ir poniendo la salsa poco a poco e ir probando la salsa de la carne.

Rico rico, de verdad, anímate con este arroz con carne a la salsa barbacoa, no te defraudará.

Arroz con carne de cerdo a la barbacoa

 

Arroz con carne de cerdo a la barbacoa
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de cerdo para guiso
  • 400 gr de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Un chorrito de salsa barbacoa
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela la cebolla con el ajo , todo muy picado y un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Hacemos el sofrito y añadimos la carne.
  3. Salteamos la carne hasta que esté bien sellada.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Dejamos que evapore un poco el alcohol con un hervor fuerte.
  6. Cubrimos con bastante agua y dejamos cocinar hasta que la carne esté tierna.
  7. Ponemos un chorro de salsa barbacoa, la que queramos, a más salsa, más sabor.
  8. Agregamos el arroz y ligamos bien para que se mezcle bien con la carne.
  9. Dejamos cocinar el arroz hasta que esté tierno, controlando en todo momento el agua para que no se nos quede muy seco.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos.

 

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