Pollo a la barbacoa empanado

Empanar el pollo es una técnica de las de siempre. Es una manera perfecta de hacer el pollo y que quede jugoso, ya sea para comerlo en caliente o en frío.

El pollo se suele macerar en un primer momento para darle sabor y así conseguimos textura, aroma y sabor en una carne que cada vez sabe menos a pollo por desgracia.

El aderezo de hoy bien sencillo, un poco de salsa barbacoa aromatizará estas pechugas de pollo antes de ser empanada.

A más tiempo macerando, más sabroso estará el pollo porque habrá absorbido más los aromas de la salsa barbacoa.

¿Te animas con este pollo a la barbacoa empanado? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo a la barbacoa empanado

 

Pollo a la barbacoa empanado
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 4 cucharadas de salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Harina, huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en filetes.
  2. Ponemos en un bol.
  3. Agregamos la salsa barbacoa y la salsa de soja.
  4. Ligamos bien.
  5. Dejamos macerar en el frío del frigorífico una hora más o menos.
  6. Escurrimos bien.
  7. Pasamos las pechugas por un poco de harina, huevo batido y pan rallado.
  8. Una vez que todas las pechugas estén empanadas, procederemos a freír en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
  9. Escurrimos de aceite.
  10. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: