Tortilla de patatas chips, cebolla crujiente con queso y mermelada de zanahorias

Mi intención siempre fue hacer un rollo de tortilla pero no salió, se me quedó liada pero más bien plana en vez de redonda. Yo creo que en esta receta, la forma final de la tortilla tampoco es algo que importe mucho, lo importante es ese conjunto de ingredientes dulces y salados que hacen de este aperitivo un estupendo y sabroso bocado.

Ingredientes comunes de nuestra cocina. Si no tenéis patatas chips, patatas normales. Si no tenéis cebolla crujiente, cebolla normal. Lo que no puede faltar es la mermelada de zanahoria que es el que le da a este aperitivo ese toque diferente, único y sabroso.

¿Te animas con esta Tortilla de patatas chips, cebolla crujiente con queso y mermelada de zanahorias? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla de patatas chips, cebolla crujiente con queso y mermelada de zanahorias

 

Tortilla de patatas chips, cebolla crujiente con queso y mermelada de zanahorias
Author: 
Recipe type: Aperitivos, tortillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • Patatas chips
  • Cebolla crujiente
  • Sal
  • Queso rallado
  • Mermelada de zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Batimos los huevos y le agregamos patatas chips y cebolla crujiente, lo justos para que quede bien la mezcla y tengamos bastante huevo batido para hacer la tortilla.
  2. Ponemos una sartén grande al fuego, ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente, volcamos la tortilla.
  3. Vamos haciendo un rollo a medida que se vaya cuajando la tortilla por abajo, dejamos que se dore por todos sus lados para que se cocine bien por dentro.
  4. Sacamos a un plato la tortilla y cortamos en rodajas.
  5. Las colocamos en una fuente y de inmediato ponemos el queso rallado para que funda con el calor que desprende la tortilla.
  6. Decoramos con una punta de mermelada de zanahoria.
  7. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: