Arroz salteado con champiñones y tortilla

El arroz salteado con champiñones y tortilla de hoy es un arroz muy parecido al arroz tres delicia solo que le hemos agregado un ingrediente poco común en este plato, los champiñones.

Los champiñones los hemos salteado primeramente con ajitos y el sabor que le proporciona al arroz en su conjunto es bastante rico.

Un arroz muy sencillo de hacer, ingredientes comunes que solemos tener siempre en casa y en poco tiempo tendremos un arroz perfecto para una cena completa y ligera.

¿Te animas con este arroz salteado con champiñones y tortilla? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz salteado con champiñones y tortilla

Arroz salteado con champiñones y tortilla
Author: 
Recipe type: Arroz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 120 gr de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 huevos
  • 120 gr de guisantes
  • 1 o 2 zanahorias
  • 150 gr de taquitos de jamón dulce
  • Para acompañar, salsa agridulce
Instructions
  1. Cocemos el arroz con los guisantes y la zanahoria cortada en dados pequeños en abundante agua.
  2. Cuando el arroz esté tierno, enfriamos y reservamos.
  3. Picamos el jamón y añadimos al arroz.
  4. Batimos los huevos y hacemos una tortilla. Picamos y ponemos junto al arroz.
  5. Picamos los champiñones y los salteamos junto a los ajos picados en el wok.
  6. Cuando los champiñones estén salteado, agregamos el arroz con la zanahoria, los guisantes y el jamón dulce.
  7. Salteamos todo el conjunto, salpimentamos y servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: