Mini hamburguesas de cerdo con bacon y queso

En la entrada anterior hemos compartido unos mini panes para mini hamburguesas, siguiendo este enlace podéis encontrar la receta para hacer estos panecitos y servir de esta manera las mini hamburguesas que os traigo en esta entrada.

Unas mini hamburguesas que hemos hecho con carne picada de cerdo pero que podemos usar carne picada mixta cerdo – ternera o bien carne picada de pollo, la que queramos.

Un aliño suave, una masa de la carne suave y jugosa y para acompañar a las mini hamburguesas, unos trozos de bacon en loncha pasados por la pancha y queso rallado.

¿Te animas con estas mini hamburguesas de cerdo con bacon y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Mini hamburguesas de cerdo con bacon y queso

 

Mini hamburguesas de cerdo con bacon y queso
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 huevo
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 diente de ajo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Lonchas de bacon
  • Queso rallado
  • Mini panes para mini hamburguesas
Instructions
  1. Ponemos la cebolla, ajo, zumo de limón, sal, pimienta y huevo en el vaso de la batidora y trituramos bien, podemos también picarlo en la Thermomix, 5 segundos velocidad 7.
  2. Ponemos la carne en un bol y agregamos el contenido del vaso que acabamos de triturar.
  3. Ligamos bien la carne y si hiciera falta, agregamos un poco más de sal y de pimienta molida.
  4. Dejamos como media hora que la carne absorba el sabor y olor del aliño.
  5. Ahora toca hacer las mini hamburguesas, hacemos pequeñas bolas, las aplastamos un poco y hacemos a la plancha con unos hilos de aceite.
  6. Troceamos las lonchas de bacon para que tengan el mismo tamaño que la mini hamburguesa.
  7. Pasamos el bacon por la plancha.
  8. Abrimos los panes y colocamos las mini hamburguesas dentro de ellos, con el bacon y un poco de queso rallado.
  9. Servimos.

 

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