Rollitos de filetes de cordero rellenos con salsa barbacoa

Los filetes de cordero nos lo saca nuestro carnicero de la pata del cordero. Son filetes muy finos que podemos presentar como yo he hecho en esta receta, levemente enrollados, rellenos de jamón y queso y cocinados en el grill o plancha.

A la hora de servir, unas patatas fritas y unos hilos de salsa barbacoa. Una verdadera delicia para el paladar.

Receta de las sencillas, de las que lucen en nuestra mesa y agradecen todos nuestros comensales.

Si no tienes cordero o simplemente no te gusta, puedes hacer la misma receta pero con filetes de pierna de cerdo bien finos cortados.

¿Te animas con esta receta de Rollitos de filetes de cordero rellenos con salsa barbacoa? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de filetes de cordero rellenos con salsa barbacoa

 

Rollitos de filetes de cordero rellenos con salsa barbacoa
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12-16 filetes de pierna de cordero
  • Lonchas de jamón cocido
  • Lonchas de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa barbacoa
Instructions
  1. Ponemos en cada filete de cordero. unas lonchas de jamón cocido y una loncha de queso.
  2. Liamos bien y ponemos un palillo para sujetar que no se abran cuando lo cocinemos.
  3. Ponemos en el grill o en la plancha , un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Salpimentamos los rollos de carne de cordero.
  5. Hacemos en el grill o plancha, por ambos lados, hasta que esté bien dorados.
  6. Retiramos los palillos.
  7. Servimos junto con unas patatas fritas al bastón y un poco de salsa barbacoa por encima.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: